澳门3月6日电 由国家动物健康与食品安全创新联盟、澳门食物及环境健康学会(下称“食环学会”)共同主办，澳门理工大学协办的“粤港澳大湾区食物可持续发展研讨会”5日在澳门举行，来自中国内地、香港和澳门逾百名业界代表参与研讨会，共同探讨食物可持续发展的未来方向。
本次研讨会围绕旅游餐饮业可持续发展为题，在把握国家绿色转型战略布局下，深入探讨粤港澳大湾区标准的实践及动物源性食品全产业链的可持续发展，为推动绿色产业价值链发展、深化澳门与大湾区食品安全与旅游领域合作、助力区域经济和全球食品安全可持续发展等方面提供建设性意见与建议。
国家动物健康与食品安全创新联盟副秘书长孙忠超致辞时表示，澳门作为世界旅游休闲中心，旅游业的高质量发展离不开绿色餐饮与健康消费的支撑。通过建立高标准的食品安全体系，不仅能提升本地酒店餐饮质量，更能打造“安全、透明、可持续”的美食名片，吸引全球游客。
澳门食环学会创会会长柯学明表示，食环学会以食物为媒介，致力于弘扬中国传统文化，传递“良食”知识，并通过食物重建人与自然的和谐关系，倡导永续发展理念。
“‘良食’是美食的更高境界，希望通过推动动物源性食品的动物福利，不仅能提升旅游体验的多样性与质量，也为环境保护与社会责任作出贡献，擦亮澳门创意城市美食之都‘金名片’。”柯学明说。(完)
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